安徽省

目录

• 安徽概况
• 安徽地理
• 安徽名茶

安徽概况

安徽省建于清朝康熙六年（公元1667年），省名取当时安庆、徽州两府首字合成，因境内有皖山、春秋时期有古皖国而简称皖。安徽省总面积14.01万平方公里。安徽省现辖16个地级市，9个县级市，截止2023年年末，全省常住人口6121万人。

安徽地理

安徽省地形地貌呈现多样性，中国两条重要的河流———长江和淮河自西向东横贯全境，把全省分为三个自然区域：

1. 淮河以北是一望无际的大平原，土地平坦肥沃；
2. 长江、淮河之间丘陵起伏，河湖纵横；
3. 长江以南的皖南地区山峦起伏，以黄山、九华山为代表的山岳风光秀甲天下；

• 皖北

皖北地区包括：淮北、亳州、宿州、蚌埠、阜阳、淮南六市以及滁州市明光市、凤阳县、定远县、六安市霍邱县；

• 皖南

皖南地区包括：芜湖、马鞍山、宣城、铜陵、池州、安庆、黄山七市；

• 皖江

皖江地区包括：合肥、芜湖、马鞍山、铜陵、安庆、池州、滁州、宣城八市和六安市金安区、舒城县；

备注：皖江地区是指长江安徽段（皖江）两岸地区。目前尚无皖中地区提法。

安徽名茶

安徽是全国重要产茶省份之一。安徽茶叶不仅产量大、品种繁多，而且以历史悠久和品质优良而著称。黄山毛峰、祁门红茶、六安瓜片、太平猴魁等安徽名茶久负盛名，其制作技艺入选人类非物质文化遗产名录。

• 黄山毛峰

黄山毛峰是我国极品名茶，属绿茶类，产于黄山。于清代光绪年间开始生产。黄山毛峰分特级毛峰与普通毛峰两种。特级毛峰产于海拔700米以上的深山。其品质特点是：外形似舌，细扁而微卷曲，白毫显露，色泽嫩绿，泛象牙色，油润光滑；入杯冲泡，香气四溢，雾气结顶，水色清澈明净，品之醇鲜，味甘若饴。

• 祁门红茶

祁门红茶简称祁红，是我国传统名茶，产于黄山市祁门县。其品质特点是：条索细，色泽乌润，芳香馥郁，汤色红艳透明，滋味鲜醇爽口，色、香、味俱佳。在国内外市场上久负盛名，曾获巴拿马万国博览会一等金质奖章及国家金质奖章。

• 六安瓜片

六安瓜片主要产于六安市大别山一带，尤以金寨县齐云山蝙蝠洞一带所产的齐云瓜片品质最佳，是我国著名的绿茶，其品质特点：外形平展如瓜子形的单片，大小均匀，色泽鲜绿，清香四溢。六安瓜片制工考究，采、扳、炒和烘等工艺全靠手工操作。它既能消暑解渴，又宜药用，有清心明目、提神消乏等功效。

• 太平猴魁

太平猴魁属于烘青绿茶类的尖茶。产于黄山市黄山区（原太平县）猴坑一带的高山茶园。其品质特点：形状挺直，两端略尖，色泽苍绿，宛如橄榄。入杯冲泡，芽叶成朵，徐徐展开，茶汤青绿，香气高爽，回味香甜，有“猴魁茶香百里醉”之说。